Design for Everyday Life

マムズブレッドさんにコメントいただいて、
この地方にもまだまだ知らないお店多いな、また食べ歩きしようと反省。

ついでに昔やってたパンのフリーペーパーも余力があったら再開しようと思う次第。

とりあえず、ちょっと前にバックナンバーをインターネット上で読めるようにしたので
こちらでもお知らせしておこっと。

1号のテーマは天然酵母です。拝読はこちら
2号のテーマはあんぱんです。拝読はこちら

3号目はちょっと訳あって発行できないでいるのだけれども
普段あまりメディアには登場しないピエール・ブッシュさんのインタビューをとってあるので
いつか陽の目を見せてあげないといけないなという変な使命感もあるのですが…。
ブッシュ氏がルヴァンを立ち上げ、甲田さんに受け継がれるまでとか
日本に天然酵母のパンが根付くまでとか面白い話をあって眠らすわけにはいきません。
しっかりしろ自分！  

日曜も仕事してる、いかなんぁこのワーカホリックスパイラル…。
西駅にあるドレス屋さんに打ち合わせ行って
帰りにラ・ムワソンさんでパンを買ってランチ。
せめてものゼイタク気分で普段は買わないペリエと一緒にw
普段はセブンイレブンの炭酸水だからお値段3倍とか。

それにしても売れないからなのか、売り切れなのか
サワー種使ってるライ麦使ったパンが無くなってた…。
豊橋に帰ってきて一番困ることは
正しい作り方したロッゲンおよびミッシュブロートの確保と
小麦の味がしっかりしたレトロバゲットの確保だから
ちょっと寂しい気持ちになりました。
来週ポンデアスカルさんに寄ってみようと思いながら、
ツオップさんのヨーグルトライを見ながらよだれがタラリ。

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